CUISINE

Cuisinière autodidacte, je conçois la cuisine comme une discipline créative et profondément alchimique. Pour reprendre Jane Goodall : nous sommes ce que nous mangeons.

Se nourrir et cuisiner est éminemment spirituel, c’est le premier soin que l’on se donne. Cela peut donc être, dans un travail de développement personnel et spirituel, la première mise en pratique, dans la connaissance de soi, de ses besoins et intolérances (et leur sens), et avec bienveillance, le soin, la juste quantité, la lenteur, la beauté,… toutes choses qu’on peut apprendre.